机械-关于快餐食品包装用软塑材的分析(上)

在现代社会，随着生活节奏的加快农民土地征收费标准，快餐食品越来越遭到上班族的青睐。所谓快餐食品，即通常所说的方便食品，也称为即时食品，是1种可随时食用、携带方便的食品，主要有咸食品、烤饼、脆点心、爆玉米花、糖果、胶姆糖、坚果及快餐饼和馅饼等。 快餐食品的包装除满足使用功能外，也正向着更加美观、多功能化方向发展强拆不公平怎么处理。本文对快餐食品常常使用的软塑包装材料作1简单介绍。 1、咸食品包装 咸食品包括玉米片、土豆儿片、椒盐饼干、爆玉米花、咸坚果等各种各样的炒货。其包装中有75％为软塑包装。最初的咸食品包装材料多为纸板、涂蜡纸或石蜡涂布玻璃纸袋，后来为满足咸食品的性能要求，PVDC涂布玻璃纸使用越来越多，其在透明性、阻氧性、阻湿性及热封制袋性方面，均较早期的包装优越。随着包装技术的发展，最近几年来PVDC涂布玻璃纸被价格更加低廉的BOPP复合薄膜所替换，BOPP复合薄膜的包装本钱仅为玻璃纸包装本钱的60％左右，同时还克服了玻璃纸在低温下易产生褶皱、脆裂的现象。结合PVDC涂布BOPP薄膜的复合情势是目前咸食品包装的主要材料，主要有以下6种结构： ①BOPP/黏结剂/HDPE/热封层：热封层采取离子型薄膜或EVA薄膜，还可采取Surlyn+EVA掺混物经挤出涂布复合在上述结构的里层。BOPP透明性和印刷适性良好，可以经里印后再进行干式复合。Surlyn薄膜有良好的耐油脂性，但价格偏贵，若同价格较低的EVA掺混，可以在降落价格的条件下，很好地满足热封要求。 ②BOPP/胶黏剂/玻璃纸/PVDC：PVDC既是热封用树脂，又具有防潮、阻气、耐油性能。 ③在BOPP薄膜上挤出PP+3%PE共聚物，或挤出涂布丙烯-乙烯-丁烯3元共聚物，或PVDC涂层拆迁只有使用权怎么办。 ④BOPP/黏结剂或挤出PE/VMALBOPP/热封层。热封层使用挤出涂布乙烯-丙烯共聚物或乙烯-丙烯-丁烯共聚物方法复合在上面。 ⑤BOPP/热封层：这是最为简单的结构，当温度较低时，采取在里印的BOPP膜上挤出涂布1层热封层的办法制成。此种结构只适用于焙烤食品。 ⑥EP热封层/PVDC/EVA挤出OPP/EP热封层。 1.玉米片包装 玉米片是将玉米粉做成糊后，用辊压或挤出的方法制成条状，再入油锅炸或焙烤而成的。其包装速度要求较快，为此对薄膜的滑爽性、平整性和低的热封起始温度要求较高，以便适应包装机械的操作要求。玉米片油炸后广泛使用PVDC涂布OPP/VMALBOPP/HDPE复合薄膜包装。 典型的中型包装袋结构为：50g；BOPP/PE/70g；PVDC涂布BOPP，PVDC作为热封层；大型包装袋的结构为75g；BOPP/PE/70g；PVDC涂布OPP。这类包装结构具有良好的热封强度和热黏合性，能够满足快速包装的要求，同时其遮光性和阻湿性对咸食品包装也非常重要，遮光可以免油炸食品变味，在无光情况下，残留在袋中的氧气要10～12周后才会使食品中的油变质。 2.土豆儿片包装 由于油炸土豆儿片包装前通常要撒放盐及其他调味料，食品中的含油量可高达35％～40％。为了不油品氧化变味，通常使用不透明的包装材料避免光线透过，要求包装材料的透光率在10％以下，其透氧性及透湿性也应较低，从而可使土豆片的风味保存在10～12周以上；若使用高阻隔包装材料，同时在包装中充入氮气，则会具有更长的保质期。 为能满足上述性能要求，油炸土豆片的1个典型包装结构为：50g；BOPP/黏结剂/160g白色或棕色HDPE/黏结剂/75g可热封的VMALCPP。若为大袋包装的油炸土豆片，其包装结构可为75g；BOPP/白色PE/棕色玻璃纸/热封PVDC或是75g；BOPP/PE/80g可热封的VMALCPP。 3.椒盐卷饼 椒盐卷饼是将面粉和其他成分相互混合，经挤出做成各种形状和规格后，洒上1层盐放在长的连续炉内缓慢焙烤而成。这类饼可以玻璃纸或PVDC涂布玻璃纸作为包装材料，最常常使用的包装材料是PVDC涂布BOPP，其主要特点是具有良好的防潮性。典型的中型规格包装材料结构为：75g；BOPP/PE/70g；PVDC涂布BOPP或75g；BOPP/PE/250g；PVDC涂布玻璃纸。