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节日切忌暴饮暴食健康饮食选油最重要

发布时间:2020-01-14 20:36:37 阅读: 来源:快速卷帘门厂家

春节将至,这一中国传统佳节不仅是亲朋好友聚会的节日,也是美食的盛宴、味觉的饕餮。从年夜饭开始,高频率的美食不断地被呈现在人们面前。如何保证每日膳食中各种食物及营养素种类齐全、数量充足、比例适当?做到营养均衡,保证各种营养素科学合理?如何在节日期间打好“保胃战”呢?

中国人向来是希望热闹的节日氛围,认为节日里就要吃多吃好,尤其是一年一度的春节更是如此,总是喜欢做上一桌子珍味海鲜鱼肉来增添节日的喜庆,并且也犒劳一年的辛劳。而由于许多人在节日的饮食中不注意把握,很容易暴饮暴食。专家提醒,连续暴饮暴食会造成胃肠道负担持续加重,造成消化不良。如果上顿的食物还没有消化,下顿又填满胃部,胃始终处于饱胀状态,胃粘膜就不易得到修复,在胃液的腐蚀下,容易发生胃部炎症、胃溃疡等疾病,甚至对肾脏也有很大的危害。因此,过年品尝美味一饱口福的同时,还要注意营养的均衡搭配,要注意调味品尤其是食用油的选择。

专家介绍,由于春节期间煎炸食品的比例较高,菜肴烹调时放的油也要比平日多。北方传统上要在春节期间吃煎炸面食作为零食,南方也经常做些炸年糕、炸鱼、炸丸子、炸鸡之类的食品。不论是红烧还是软炸,脆皮还是干煸,水煮鱼还是香酥鸡,菜肴的烹调中总会需要大量的食用油,因此如何选择节日用油对人体健康至关重要。因此,专家建议消费者在选择食用油时,要从色泽、气味、透明度、滋味等方面来衡量,比如选用新鲜花生压榨的龙大花生油,独创了花生油制作的“6大鲜香技术”,从选材、压榨到储存的科学性保障了花生油的新鲜营养与健康,口感好、味道香,炒出来的菜更是色香味俱佳,在节日期间成为了不少家庭主妇的首选。

此外,专家建议,除了食物要搭配均衡,食物的做法也应该多样化。除了一些油炸类食物外,水果沙拉、清炒蔬菜等等清淡爽口的食物也需要准备一些,零食要适度,酒尽量少饮,多喝喝茶清肠胃等,度过一个健康、祥和的春节。

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